Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

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  • 40 KG de fraises   on en a besoin de 400 g mais vos jetez le reste
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre voir +
  • 1 oeuf au moins

  1 pincée de sel pas de crème pâtissière on est pas chez mémé

  • : mettez la farine, le sel et le beurre. Effritez du bout des doigts. Dans un autre récipient, battez pour blanchir le sucre et l'oeuf. Mélangez les deux préparations. Pétrissez et faites une boule. Laissez-la reposer

  Préchauffer le four thermostat 7,

  Abaissez la pâte. mettez 20 minutes au frais avant de faire cuire 10 minutes. Baissez le four (thermostat 5 ) et laissez encore 15 minutes. Laissez tiédir et démoulez. Versez la crème pâtissière froide sur la pâte. Disposez les fraises pardessus. servez immédiatement. quand les triboulon Bardamus en sont au  desser
  
  Variante : faite comme vous voulez

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